مثير للإعجاب

مشاهدة الخنزير يذبح مع البينا

مشاهدة الخنزير يذبح مع البينا


الكثير منا منفصل عن مصادر طعامنا. تشير تيريزا بونيكفار إلى وجود عائلة نيكاراغوية محلية ليست كذلك.

يتصاعد الضباب عبر أشجار الموز وتجرنا ألبينا إلى الخارج لتظهر لنا عالمها.

إنها تعرفنا على الجراء ذات البطن السمينة أولاً. الكلب الأم نحيف ومرهق. ترفع رأسها لفترة كافية فقط لتقرر أننا لسنا تهديدًا ، ثم تتركها تتخبط مرة أخرى في التراب.

نتجاذب أطراف الحديث بين أيدينا والثرثرة حول "chancha" - أيًا كان - تقودنا Albina إلى الجزء الخلفي من المنزل. إنها تشير بفخر إلى خنزير أبيض ورمادي مرقش بحجم جيد ، ينام مع ضغط ظهره على الألواح الخشبية للمنزل ، وهكذا علمت أن "chancha" هي نيكاراغوا بالنسبة للخنزير.

قالت لنا: "غدا سنقتل الشانشا". أتساءل عما إذا كنت قد فهمتها بشكل صحيح ، وأشك في نقل هذه المعلومات إلى جيسي ، التي تبدو قلقة. تلتقط ألبينا عصا وتخدش جانب الخنزير بلا حركة.

في الصباح ، أكدت Doña Adela ، وهي تربت بسرعة على التورتيلا ، أن رقم Chancha قد ارتفع بالفعل. يصل بالفعل العديد من الأعمام وأبناء العم من الذكور ، ويستعدون للذبح ، أو يقفون حولهم بذكاء ، ويحلمون بلحم الخنزير.

تنظم جيسي الأولاد الصغار في لعبة فريسبي. تحاول ألبينا الانضمام إليهما ، ولكن عندما يقرعها الفريسبي على رأسها ويضحك الأولاد ، تلتقط عصا ضخمة وتهزها عليهم بشراسة. تدخل المنزل ، وتعود مع كرسي الحديقة البلاستيكي بحجم الطفل الذي من الواضح أنها تمتلكها كجائزة.

ألوح بها إليّ ، وأعرض عليها دفتر ملاحظاتي وحفنة من أقلام الرصاص الملونة. تتألق عند هذا وتواصل ملء صفحة بعد صفحة بصفوف وصفوف من الزهور ، وكلها بنفس الحجم بالضبط. أجلس هناك أتمنى أن أشتري لها كتابًا ، مع العلم أنه ليس مكاني.

في وقت لاحق ، قامت Doña Adela بإعداد الكراسي البلاستيكية لجيسي وأنا ، مقاعد الصف الأمامي حتى زوال Chancha. يتطلب الأمر العديد من الأعمام لإمساك الخنزير (الذي يبدو أنه يعرف ما سيأتي) بما يكفي لذبحه. نوربين ، البالغ من العمر ثلاثة عشر عامًا ، هو المسؤول عن التقاط الدم المتدفق في دلو ، وهي مهمة يتعامل معها مع ما يصدمني على أنه ثقة مذهلة.

الخنزير يصرخ ويصرخ وينزف وينزف. جيسي تلتقط الصور بينما أجلس مذهولاً. ألبينا تدير ظهرها لكنها لا تقول أي شيء. عندما هدأت الخنزير أخيرًا ، نظرت إلي بعينين واسعتين.

قالت لي بصوت هامس: "لقد شعرت بالأسف على الشانشا". "أنا أيضًا" ، أهمست للخلف ، وأضغط على كتفها ، مع العلم أننا سنأكل اللحم على أي حال.

في وقت لاحق ، تنقض الأم النحيفة على أحشاء الخنازير المهملة ، وتلقي نظرة خاطفة عليها بعينها الزرقاء والأخرى بنية اللون. جميع أفراد الأسرة يتناولون لحم الخنزير نيكستاماليس في عتمة المنزل ، وإلى محطة إذاعية مشوشة ، أرقص مع ألبينا ، وترقص جيسي مع نوربين ، وترقص العمات مع الأعمام ، وأبناء العم يوقفون حركاتهم بمفردهم.

دونا أديلا تبتسم من المطبخ المليء بالدخان. لم تتوقف عن العمل لحظة واحدة منذ أن قابلناها.


شاهد الفيديو: صيد خنزير بحجم الثور في رام الله مع جمال العمواسي